Daryono, ketika memberikan keterangan
kepada wartawan yang bertugas di Solo Raya.
SOLO
(JURNALKREASINDO.COM) – Masyarakat kembali dimanjakan untuk menikmati berbagai jenis kuliner dengan sensasi rasa
lezat dan unik, di acara Solo Legend Culinary
Festival 2024. Karena para penghobi
kuliner dapat berburu bermacam-macam makanan tempo dulu, berikut cara masak
tradisional yang dilaksanakan mulai tanggal 29 Pebruari – 1 Maret 2024 mendatang.
Ungkapan itu diutarakan Daryono, selaku ketua panitia Solo
Legend Culinary Festival 2024, pada
Selasa (27/02/2024) disebuah warung bakmi ternama di Kota Solo. Lebih jauh Ia mengatakan, ivent ini akan menampilkan beraneka ragam kuliner
legendaris yang ada di Solo Raya dan Jawa Tengah pada umumnya. “Supaya kuliner
legendaris ini kedepannya dapat eksis” ujarnya
Karena kalau dilihat dari sisi kandungannya sangat luar
biasa, semuanya natural dan tidak ada pengawetnya, sehingga manfaatnya sangat
besar bagi kesehatan dan memiliki filosofi yang tinggi, maka kali ini khusus akan
ditampilkan makanan-makan kuno, seperti clorot, bothok patin, besengek,
gudangan dengan lauk cabuk ireng, dawet dan jenis makanan lainnya.
Selain itu juga akan ditampilkan dapur tempo dulu, dimana
untuk memasak secara alami dengan bahan bakar kayu atau arang. Kuliner ini
diharapkan bisa bersaing dengan makanan era
sekarang. Bahakan dalam kesempatan ini juga akan digelar lomba-lomba antar
kelompok ibu-ibu PKK se-Solo Raya, seperti membuat serabi maupun selat, dimana selat
Solo ini sangat spesifik.
502 Hadiah
Bahkan juga akan digelar lomba-lomba antar siswa SMA maupun
mahasiswa diberbagai perguruan tinggi di Surakarta. Pada puncaknya atau dihari
terakhir akan digelar Solo Culinary Family Funwalk, dengan mengambil start dan
finis di Balaikota Solo. Setidaknya akan diikuti sekitar 2.000-3000 peserta.
Hal ini mempertegas, bahwa Solo kota kuliner, olahraga dan distinasi wisata.
Funwalk ini, semua pesertanya memakai celemek, karena kalau
mengenakan kaos, biasanya setelah
selesai hanya untuk lap (membersihkan) kompor atau perabotan lainnya. Tetapi
kalau celemek pasti akan dicuci disimpen dan bila ingin memasak bisa digunakan
kembali. “Untuk hadiah, setidaknya kami menyediakan 502 hadiah menarik”
tuturnya
Disamping itu, juga disediakan 279 paket sembako dan hadiah
ini akan diundi, jadi saat itu juga hadiah bisa langsung diambil, sehingga
tidak ada hadiah yang ngandang atau tersisa. Saat pelaksanaan ada 60 stand. Penataanya
yang di Pendopo Balaikota khusus makanan legendaris dan yang di halaman
disediakan dapur untuk proses memasak tradisional. (Hong)
