Bambang Jiyanto, ketika memberikan pengarahan kepada beberapa pelaku UMKM Boyolali.
SOLO (JURNALKREASINDO.COM) -Bekerja sama dengan Dinas Ketahanan Pangan Boyolali, Tim Penelitian dan Pengabdian Universitas Slamet Riyadi (Unisri) Surakarta melakukan penelitian dan pengabdian di kabupaten tersebut. Tim yang diketuai Dr Aris Eddy Sarwono, dengan anggota Yannie Asrie Widanti, Sinta Putriana dan Nike Larasati itu melaksanakan beberapa rangkaian kegiatan.
Diantaranya,pelatihan pembukuan, pelatihan digital marketing, pengumpulan data terkait karaktersitik UMKM pangan lokal di Kabupaten Boyolali, analisis kelayakan usaha, analisis nilai gizi, dan dilanjutkan dengan pendampingan."Rangkaian kegiatan ini dilaksanakan dalam waktu yang cukup panjang, dimulai dari 9 Juli 2024” ujar Aris Eddy
Foto bersama
dari semua peserta dan pemberi pelatihan.
Dengan pelatihan dan pendataan, dilanjutkan pendampingan
selama kurang lebih tiga bulan dan evaluasi di akhir kegiatan. Ungkapan Eddy
itu diutarakan pada Jumat (26/07/2024). Penelitian dan pengabdian terhadap UMKM
Pangan Lokal bertujuan untuk meningkatkan produksi olahan pangan lokal. Selain
itu juga untuk meningkatkan kemampuan manajemen keuangan pelaku UMKM.
Bahak untuk meningkatkan pemasaran melalui pemanfaatan Digital
Marketing. Juga dilakukan analisis komposisi gizi produk olahan pangan lokal
yang memiliki skor kelayakan usaha yang baik. Terpisah, Kepala Dinas Ketahanan
Pangan Boyolali, Bambang Jiyanto menyambut baik kegiatan yang dilaksanakan
tersebut.
Menurut dia, kegiatan penelitian dan pengabdian ini telah
disinkronisasi dengan program yang telah ditentukan Dinas Ketahanan Pangan
Boyolali. "Pendampingan berkelanjutan akan terus dilakukan untuk
memastikan perkembangan usaha uMKM pangan lokal di Kabupaten Boyolali,"
kata Bambang. (Her)
